Gıda israfı bilinçlendirilerek önlenebilir

İTÜ Geliştirme Vakfı Okulları, Ekrem Elginkan Lisesi öğrencileri Çağla Akbaş ve Yaren Arıkan, Ana alanı Coğrafya Tematik Alanı Sürdürülebilir Kalkınma olan "Yiyeceğin Kadar Al" isimli projeleriyle TÜBİTAK tarafından düzenlenen 2022 Yılı Lise Öğrencileri Araştırma Projeleri Yarışması'nda İkincilik ödülüne layık görüldü.

İSTANBUL (İGFA) - Birleşmiş Milletler (BM) 2021 Gıda İsraf Endeksi Raporu'na göre, Türkiye'de yılda kişi başı 93 kilogram, toplamda 7.7 milyon ton gıda israf ediliyor. Küresel çaptaki gıda israfı ise 1.3 milyar ton'a yaklaşıyor. Sadece Türkiye'de, bir yılda israf edilen gıdanın ağırlığı 147 adet Titanik gemisinin ya da 762 adet Eyfel Kulesi'nin ağırlığına eşdeğer.

Bu kapsamda İTÜ Geliştirme Vakfı Okulları, Ekrem Elginkan Lisesi öğrencileri Çağla Akbaş ve Yaren Arıkan, Ana alanı Coğrafya Tematik Alanı Sürdürülebilir Kalkınma olan "Yiyeceğin Kadar Al" isimli projesini hayata geçirdi.

Bilinçlenme çağrısı yapan lise öğrencileri, "Gıda kayıplarının önüne geçilmesi açlık sorununu çözmede ilk adım olabilir" dedi.

Proje sayesinde, Ekrem Elginkan Lisesi'nde yıllık iki ton gıdanın taşınması, bertaraf edilmesi için harcanan kaynaklar tasarruf edildiği gibi gıdaların üretimi, lojistiği ve bertaraf edilirken ortaya çıkan karbon ayak izi de azaltıldı.

Benzer projelerin yaygınlaşması ve gündelik hayata uyarlanması ile Türkiye'de gıda israfı 2 milyon ton azaltılabileceği kaydedildi.